燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6fe2o3是什么化学元素％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yfe2o3是什么化学元素ì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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