辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的房间。<大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思/p>

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存(cún)放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半直切(qiè大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思)。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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