金融界4月23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王(wáng)食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市(shì)公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题，现在，券(quàn)商分析师(shī)们也开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来，实地(dì)调研(yán)淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团队(duì)发(fā)布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的(de)核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消费(fèi)场(chǎng)景的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的(de)淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册，目前淄(zī)博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿(sù)均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食(shí)客自(zì)带白(bái)酒。据我(wǒ)们走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地(dì)居民反映，淄(zī)博地(dì)区烧烤消费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单(dān)人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高峰和(hé)烧(shāo)烤等餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在(zài)内的啤酒消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学(xué)生组团(tuán)前(qián)来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博(bó)烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的体(tǐ)验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引(yǐn)了(le)大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往(wǎng)其他小店(diàn)（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至会驾车(chē)半个(gè)多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经营30余年(nián)的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚(jù)效应，许多(duō)游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看(kàn)看。”  

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　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观(guān)察，该(gāi)团(t寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册uán)队解析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费(fèi)人群以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客(kè)也会自(zì)驾前来，从(cóng)车(chē)牌来看(kàn)包括但不限于山东(dōng)其他地区、北京、天津、河北(běi)、河南(nán)、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出(chū)动了(le)大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的(de)八大局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保障和丰富游(yóu)客体验，热度有望延续。

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