石榴的(de)品种很多，按表(biǎo)皮分有红色、黄色等，一般红(hóng)中带点青，青中带点黄的比较甜。

　　甜(tián)石榴果嘴(zuǐ)合拢，皮(pí)色粗糙，叶(yè)片短宽；而酸石榴果嘴多张(zhāng)开，果形规(guī)整，皮(pí)色光(guāng)亮(liàng)，叶片狭长。

　　2、看形状(zhuàng)。

　　形状有棱的比圆的好(hǎo)。

　　外观比(bǐ)较圆的石榴，皮都比较厚(hòu)。

　　反而外观果棱(léng)显现的，才是皮(pí)薄(báo)完全(quán)成熟(shú)的石榴，这(zhè)样的石榴更甜。

　　3、看重量。

　　手感重的水分(fēn)多。

　　一般同样(yàng)大小的两个石(shí)榴(liú)，手(shǒu)感(gǎn)重的相对(duì)水分大、汁(zhī)液多，籽粒饱满。

　　4、看(kàn)光泽。

　　皮肉(ròu)紧绷的(de)新(xīn)鲜。

　　表(biǎo)皮光(guāng)亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴(liú)，外皮松弛、有黑斑的可能是存放(fàn世界上女性最开放的是哪个国家g)时(shí)间过久(jiǔ)导(dǎo)致的。

　　另外，表皮无(wú)划伤、带枝叶的比较新鲜。

　　5、看开口。

　　正常生(shēng)长成熟(shú)的石榴开口也是自然开(kāi)裂(liè)的，这样的开口不(bù)会(huì)影(yǐng)响石(shí)榴的品质及口感(gǎn)。

　　但也有一些石榴是因(yīn)为雨水和日晒而导致的非(fēi)自(zì)然开口，这样的(de)开口会影响石榴的(de)口感，果粒也不够(gòu)饱满。

　　6、看硬度。

　　我(wǒ)们(men)挑选石(shí)榴(liú)时(shí)可以用指腹稍稍按(àn)压(yā)石榴的表皮，成熟(shú)饱满的石榴皮肉(ròu)紧绷，按(àn)下去(qù)会(huì)有(yǒu)硬实(shí)感(gǎn)，但(dàn)是不新鲜(xiān)或者内部已经发烂的(de)石榴按下(xià)去则会(huì)软软的比较松弛(chí)。

石榴怎么挑选

　　 　　导语：石榴不仅可以助消(xiāo)化，还具(jù)有降低血脂(zhī)血糖以(yǐ)及胆固醇(chún)的多(duō)种功效(xiào)。

　　红石榴中富含矿(kuàng)物(wù)质，并具有两大(dà)抗氧(yǎng)化(huà)成分——红石榴多酚和花(huā)青(qīng)素(sù)，同时，它还(hái)含(hán)有亚麻油(yóu)酸，维他命c和(hé)叶(yè)酸(suān)。

　　红(hóng)石榴中含有的钙、镁、锌等矿(kuàng)物质萃取精(jīng)华，能迅速(sù)补(bǔ)充(chōng)肌(jī)肤所(suǒ)失水(shuǐ)份，令肤质更为(wèi)明亮柔(róu)润(rùn)。

　　石榴(liú)怎么(me)挑?下(xià)面告诉你。

　　石榴(liú)怎么(me)挑(tiāo)?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很多人都认为石榴要(yào)红红的才是最甜的，但是(shì)买回家后却发现并不如想象(xiàng)那般。

　　其实，石(shí)榴的颜色要是微微偏(piān)黄(huáng)色的才是最甜(tián)最好(hǎo)吃的。

　　如果是买回家(jiā)打算存放(fàng)很久就可(kě)以挑选绿色未熟的石榴。

　　 　　2、看光泽

　　 　　石榴表(biǎo)皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴(liú)的(de)表皮光泽度来判(pàn)断石榴的好坏(huài)。

　　 　　如(rú)果石榴的`表皮是(shì)光滑发亮的，那这个(gè)石榴就是新鲜的，反之(zhī)如果石榴的(de)表皮不太光滑且有黑斑，说(shuō)明这(zhè)个石榴已经存放(fàng)很久不再(zài)新鲜(xiān)了。

　　 　　3、看(kàn)硬度

　　 　　我们(men)挑(tiāo)选石榴(liú)时可以用指(zhǐ)腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱(bǎo)满的石榴(liú)皮肉紧(jǐn)绷，按(àn)下(xià)去会有硬(yìng)实感，但是不新鲜或(huò)者内部已经发(fā)烂的石(shí)榴按下去则会(huì)软软的比较(jiào)松弛。

　　 　　4、看开(kāi)口

　　 　　正(zhèng)常(cháng)生长(zhǎng)成熟(shú)的(de)石榴开口也是自然(rán)开裂的(de)，这样的(de)开口不会影响石榴的品质及口感。

　　但也有一(yī)些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也(yě)不够饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石(shí)榴的时候最(zuì)好是选择(zé)表(biǎo)面(miàn)没有伤(shāng)口的石榴，表皮完整不(bù)带划痕的石榴可以存(cún)放的比较久(jiǔ)，如果可以(yǐ)最好还带一截枝条的是最好的。

　　因为石榴(liú)表(biǎo)皮(pí)如果受(shòu)伤有了疤痕会使石榴水分流失较快(kuài)，不易保存。

　　 　　6、挑时(shí)间

　　 　　石榴果实成熟期是每年的9-10月，这(zhè)个(gè)时期购买(mǎi)的(de)石榴是(shì)最(zuì)好最(zuì)新鲜的(de)石榴，味道与品质也最有保(bǎo)障。

　　 　　7、挑(tiāo)重量(liàng)

　　 　　石榴富含水分，尤其(qí)是成熟新(xīn)鲜的(de)石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。

　　挑选石榴时，可以将(jiāng)两个同样大(dà)小的石榴分别放(fàng)于两个手掌(zhǎng)心上掂量(liàng)，一(yī)般(bān)更重(zhòng)的那(nà)个更新鲜(xiān)，水分(fēn)也更充足。

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