浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人(rén果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的)做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及(jí)时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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