料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代替料诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有(yǒ诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的u)烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的(de)作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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