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铁棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加(秋以为期句式特点，秋以为期句式判断jiā)上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。秋以为期句式特点，秋以为期句式判断p>

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽(suī)小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如(rú)婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化(huà)读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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