辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干(四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思gàn)净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思p>

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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