落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐00后初中学历很丢人吗，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还(hái)有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有00后初中学历很丢人吗利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸(zhū)多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。00后初中学历很丢人吗

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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