燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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