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泥鳅是凉性仍(réng)是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅(qiū)捕捉后，可(kě)鲜用或烘干用。可食用、入药(yào)。泥鳅(qiū)被称为(wèi)“水中之参”，

　　日子在(zài)湖池，是营养价值(zhí)很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不(bù)相同，不管表面，体形(xíng)，日子习性都不同，是一(yī)种特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃温热性食(shí)物，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以便(biàn)热症寒治。凡(fán)体质虚寒(hán)者，忌(jì)食凉(liáng)寒性食物(wù)，可进食(shí)温热性食物(wù)，以(yǐ)温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法(fǎ)，活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装一(yī)点点水(shuǐ)），将袋口用橡皮(pí)筋或(huò)细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷冻室里冷冻(dòng)，寄存(cún)一段时间也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏状况(kuàng)。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰(bīng)块消融后，泥鳅会很(hěn)快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅(qiū)保存(cún)时(shí)，一般置于(yú)冰箱冷冻(dòng)室中保存(cún)即可，无(wú)特别存储要求。

保存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存(cún)鲜活的(de)办法

　　1、把新买回(huí)的活泥鳅(qiū)用清(qīng)水漂一下，捞起放进一(yī)个不漏(lòu)气的塑(sù)料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的冷冻(dòng)室(shì)里(lǐ)冷冻，长(zhǎng)期(qī)寄存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取出(chū)泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的冷水本番什么意思 日语里本番什么意思里（留(liú)意，千万不(bù)能用热水），待冰块消融后，泥鳅很(hěn)快复生，制造后鲜香味美。

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