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鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的(de)。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗jiān)保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低(dī)，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨(gǔ)质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一般比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。