薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物(wù)，薯类(lèi)都(dōu)有哪些(xiē)图(tú)片(piàn)是薯(shǔ)类作物(wù)又称(chēng)根茎(jīng)类(lèi)作(zuò)物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)的。

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薯(shǔ)类都有哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块根膨大(dà)期两(liǎng)个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根(gēn)是贮(zhù)藏养分的器官(guān)，是(shì)供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块(kuài)根还(hái)具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁(fán)殖的(de)重要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可(kě)供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界(jiè)各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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