新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就(jiù)是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健康(kāng)正常(cháng)的(de)人群食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可(kě)以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组织的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也(yě)容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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