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紫菜是不是海(hǎi)鲜

  是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra sp左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全p. )在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门(Rhodophyta),原(yuán)红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的(de)海藻,其分布范围涵盖(gài)了(le)寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域(yù)。

  紫菜是(shì)世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽培海藻,在中(zhōng)国、日(rì)本和韩国被大规(guī)模(mó)栽培。

  紫菜是(shì)我国海洋农业和出(chū)口创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一。

  2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约(yuē)13.53万吨,产值超过100亿(yì)元。

  干紫菜(cài)中粗蛋白含量(liàng)达(dá)30%~50%,富(fù)含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元素,还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价(jià)值,是(shì)一种不可多得的(de)海(hǎi)洋食材(cái),也(yě)是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

  真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数(shù)为1层,且单个细胞含1个(gè)星状色素体,中国的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属于该亚属。

  藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边(biān)缘细胞的特征,将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片(piàn)边缘平滑,边(biān)缘细(xì)胞形态(tài)与其他营(yíng)养细胞无区别;

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘具明(míng)显的刺突,后者由1个或几个细胞形成;

  (3)边(biān)缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值

  紫菜(cài)营养丰(fēng)富(fù)、味(wèi)道鲜美,富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%,所以在食品和医(yī)药领域具(jù)有广(guǎng)阔的(de)前景。

  紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具(jù)有较(jiào)强的吸收氮磷和(hé)固定(dìng)碳的能力,其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和(hé)改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

  紫菜(cài)属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布(bù),但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

  紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个(gè)规律,主(zhǔ)要分布在黄渤海(hǎi)到东(dōng)南沿(yán)海的潮间带(dài),另(lìng)外,也有少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南岛沿海,且它们的分布(bù)具有区(qū)域性(xìng)特征。

  在黄(huáng)渤海自(zì)然(rán)分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广,从南到北均有其生长,是一个广温性(xìng)种类。

  以自然类群和(hé)生境环境为基础(chǔ),在中国(guó)形(xíng)成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

  坛(tán)紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种,产量约占全国(guó)紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培(péi)区主要(yào)分布在(zài)福(fú)建、浙江、广东沿海,近年来随(左右结构相同的字有哪些,左右结构相同的字大全suí)着(zhe)坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养(yǎng)殖技术的提高,养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

  条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山东(dōng),产量(liàng)和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

  紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜类(lèi)食物,其属于(yú)海产品,紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱和脂肪酸,其可以起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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