煮沸后，你应该打开蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大(dà)约(yuē)七八分钟后，锅里(lǐ)的鹅(é)蛋就可以蒸了，然后把芝麻油倒(dào)在(zài)上面直(zhí)接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方式。

　　制作时，你可以根据(jù)自己(jǐ)的(de)需要混合(hé)适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和(hé)黄瓜是炒(chǎo)鹅蛋的(de)最(zuì)佳组合。

　　做的(de)时(shí)候，你应该把两个鹅蛋敲碎(suì)，混合成蛋液，翻(fān)炒成块状，然后把(bǎ)黄瓜切成薄(báo)片，用油(yóu)加(jiā)热，加(jiā)入(rù)葱花，翻炒到香(xiāng)味，然后(hòu)把黄瓜薄(báo)片翻(fān)炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加(jiā)入锅里，加入适量的食盐调味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制食(shí)用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之前，鹅蛋的蛋(dàn)壳应该清洗干(gàn)净，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的表(biǎo)面应该涂(tú)上适量(liàng)的食用盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应该直(zhí)接放(fàng)在一个可以密封的罐(guàn)子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天后，可以品尝，放在(zài)锅里煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋(dàn)又咸(xián)又(yòu)轻(qīng)，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋里边含(hán)有(yǒu)丰富(fù)蛋白质、脂肪，还有各(gè)种维生素(sù)，另外鹅蛋中脂肪绝(jué)大部分(fēn)是集中在蛋黄内(nèi)，含有很多磷脂非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么，其中一半是卵磷脂，卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)对人脑和神经组(zǔ)织(zhī)发育有很好作用(yòng)，另外(wài)鹅蛋中矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，另外(wài)鹅(é)蛋里边铁、磷和钙含(非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么hán)量(liàng)较多，很容易被人(rén)体吸收，可以作为补钙一个辅助(zhù)产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋里边维生素含量(liàng)也(yě)很丰富，含有丰富维生(shēng)素A、D和一些核黄素，对人视力也有很好补益作用。

鹅蛋(dàn)的热量是多少大(dà)卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量(liàng)（以100克可(kě)食部分计）是196大(dà)卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克鹅蛋的(de)热量约占中(zhōng)国(guó)营养学(xué)会推荐(jiàn)的普通成年人每天所需摄入总热量的8%。

　　鹅蛋成椭(tuǒ)圆形，个体很大，味道有些油(yóu)，必须用很新(xīn)鲜(xiān)的鹅蛋(dàn)稍加烹(pēng)煮后食用。

　　鹅蛋每(měi)颗(kē)约重(zhòng)225到280克，较一般鸡蛋约大四五倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地(dì)较粗糙(cāo)，草腥味较(jiào)重，食味不及鸡鸭蛋。

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