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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素(sù)，而且还(hái)有大量的(de)蛋白质5公里是多少米 5公里是多少步，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以(yǐ)吃(chī)海(hǎi)带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属(shǔ)于发物(wù)，但(dàn)是并不(bù)代表所有人都(dōu)不(bù)可以吃，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的吃(chī)法(fǎ)是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也(yě)高，它(tā)是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海带经过烫(tàng)煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消(xiāo)费(fèi)者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏(nián)性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化(huà)学处理的(de)海(hǎi)带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被污染(rǎn)的，质量(liàng)和(hé)营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的(de)质(zhì)量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇(chún)，多附(fù)在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉(fěn)末附(fù)着的多少是测定海带(dài)质量高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方(fāng)法之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工(gōng)捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食(shí)用对(duì)健康是非常有益的。

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