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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会(huì)，2010上(shàng)海世博会和越来越(yuè)多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或管理高(gāo)星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的(de)基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面(miàn)发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的(de)培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊突(tū)出技(jì)能培训，学(xué)生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅(阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊tīng)、餐饮等等(děng)职位(wèi)做(zuò)起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门(mén)课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关(guān)的(de)知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是(shì)研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了(le)学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到(dào)餐(cān)厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩(jì)而不是(shì)你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业(yè)相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经(jīng)验才能胜任，应届生的水平(píng)根本(běn)不足以胜(shèng)任(rèn)部(bù)门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点就在于你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

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