燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能(nén中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格g)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实(shí)施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报(bào)显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示(sh中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格ì)，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司(sī)间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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