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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自(zì)心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所有(yǒu)人都不可以(yǐ)吃，要根据自身(shēn)的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖(dùn)着吃(chī)，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的(de)质(zhì)量，一(yī)般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品(pǐn)和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光(guāng)下晒(shài)制而成(chéng)的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐量也(yě)高(gāo)，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何(hé)识别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是(shì)比(bǐ)较正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海(hǎi)带是鲜海带经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏(nián)性(xìng)大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过(guò)加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带选带(dài)白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含(hán)碘高(gāo)并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇(chún)的(de)物(wù)质，这两种物质会呈(chéng)白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈现部分红色(sè)或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是(shì)被(bèi)污染的(de)，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海(hǎi心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思)带也有浓厚的海鲜(xiān)味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色(sè)粉末附着(zhe)的多(duō)少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带质量高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为(wèi)佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似(shì)透(tòu)明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认(rèn)最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常(cháng)有益的。

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