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张学良多高，少帅张学良多高酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十(shí)大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来(lái)，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的(de)国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究占(zhà张学良多高，少帅张学良多高n)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能(néng)很快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的(de)，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发(fā)展、餐(cān)饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特(tè)别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng张学良多高，少帅张学良多高)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发(fā)展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习(xí)理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强的(de)行业(yè)，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门(mén)、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一(yī)个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi)，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位(wèi)。