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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮仍是干的状况，而且外(wài)观没有发霉的状况(kuàng)，便(biàn)是证明这种干(gàn)紫菜是能吃的，往(wǎng)往干紫(zǐ)菜在厨(chú)房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如(rú)果您调查干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)外(wài)观(guān)没有问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫(zǐ)菜(cài)呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥、包装前已被有毒物所污(wū)染(rǎn)，这种紫菜对(duì)人(rén)体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是(shì)干(gàn)紫菜受潮(cháo)了(le)那(nà)就不要吃(chī)了，尽(jǐn)管(guǎn)干(gàn)紫菜上(shàng)面还(hái)没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了(le)，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃了(le)是会(huì)引起肠胃问(wèn)题(tí)的，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通(tōng)过加工的优(yōu)质的干紫(zǐ)菜具有紫黑色光泽(有的呈紫赤色或紫褐(hè)色)，片(piàn)薄，包底无沙子等杂(zá)质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色(sè)彩呈赤(chì)色或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的(de)干紫菜有(yǒu)一(yī)点海味的幽香(xiāng)，而残次或(huò)陈(chén)年干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不(bù)到杂(zá)质，叶子比较(jiào)规整。

　　如果干紫菜经泡(pào)发后变为绿色则质量(liàng)很差，极有(yǒu)可(kě)能是人工上色的。

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