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苹果是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　苹果(guǒ)是碱性的(de)。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰(huī)分在水溶(róng)液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故(gù)苹果属(shǔ)于碱性食物。日常适量吃苹果(guǒ)可为(wèi)机体(tǐ)补充(chōng)一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非(fēi)依据食(shí)物口味或汁液酸碱程(chéng)度(dù)判定，不(bù)能仅以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将苹果认定为(wèi)酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃(rán)烧后的灰分(fēn)在水中呈碱(jiǎn)性的食物，碱性食物多含有丰富钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等(děng)成分。苹(píng)果属于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类制品都(dōu)属(shǔ)于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹果又(yòu)大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果在自然(rán)生长的环境下因光照角度和树叶遮挡(dǎng)面积等因素的影(yǐng)响下(xià)苹果会呈(chéng)现(xiàn)出不同(tóng)的颜色(sè)，所以(yǐ)果(guǒ)皮呈现红黄相间的颜色且(qiě)带有(yǒu)麻点，纹路错综复(fù)杂的苹果才说(shuō)明它受到的(de)光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁水(shuǐ)也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸苹(píng)果的(de)表皮，如(rú)果手感软硬适中(zhōng)且(qiě)有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会(huì)没有脆感，适合老年(nián)人(rén)食用，太硬且(qiě)提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好表面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个(gè)个头(tóu)差不多的苹果放在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润(rùn)的苹果比长得歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果(guǒ)脐。