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榴(liú)莲(lián)是热性仍是凉(liáng)性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴莲自身(shēn)归于热带生(shēng)果，性热味甘，且糖分(fēn)含量(liàng)较高，多(duō)吃(chī)简单上火(huǒ)。

　　榴(liú)莲的养(yǎng)分价值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含有较为丰(fēng)厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质(zhì)和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养分的效果(guǒ)。适量的食用榴莲(lián)还(hái)能够影响胃液和唾液排泄，具有(yǒu)开胃、促进(jìn)胃口的(de)成效;还有必(bì)定的散寒成效，能够在必定程度(dù)上缓解痛(tòng)经(jīng)等症(zhèng)状。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买(mǎi)家(jiā)在购买榴莲时会(huì)选择“母榴莲”，其通体比(bǐ)较匀称、丰(fēng)满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现(xiàn)许(xǔ)多(duō)鼓包，并且底部是(shì)平的(de)，这样(yàng)的榴莲(lián)它外(wài)皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜(tián)美，这是因(yīn)为它外壳(ké)里边(biān)包裹着厚厚的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较(jiào)圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴(liú)莲(lián)便是咱们所(suǒ)说的(de)“公榴莲(lián)”，其果肉较小，皮就(jiù)会厚(hòu)一些，并且万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗“公(gōng)榴(liú)莲(lián)”的口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲(lián)的外(wài)壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首(shǒu)先(xiān)要调查榴(liú)莲(lián)外壳的(de)色彩，假如(rú)是(shì)青色的(de)话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟(shú)透(tòu)，假如榴莲的(de)色彩(cǎi)呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不(bù)要购买，因为其口感(gǎn)都(dōu)欠安(ān)。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中(zhōng)带青为佳，并且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的(de)最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不仅是熟过头口(kǒu)感欠好(hǎo)，并(bìng)且果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏榴莲外壳(ké)上的(de)刺来判别榴莲(lián)的口感，假如捏榴莲(lián)外壳上相邻(lín)的两(liǎng)根(gēn)刺，能捏得动，代表其老练度(dù)高(gāo)，能够购万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴(liú)莲的果(guǒ)肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，拿起一个(gè)轻轻裂开(kāi)的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表(biǎo)此榴(liú)莲还(hái)没(méi)有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个(gè)榴(liú)莲老练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只(zhǐ)要甜美(měi)味的(de)话，就阐明(míng)这(zhè)个(gè)榴莲的(de)老(lǎo)练(liàn)度是刚(gāng)刚好(hǎo)，能(néng)够定心购买。

　　其(qí)实榴莲的(de)口感和(hé)滋味仍(réng)是由其种(zhǒng)类决议(yì)的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都(dōu)是榴莲中的尖(jiān)端，而咱(zán)们(men)常吃(chī)的榴(liú)莲是(shì)泰国(guó)金枕头榴莲(lián)，它只能算(suàn)是榴莲中入门(mén)等级，因为(wèi)其产量大(dà)、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单(dān)被老(lǎo)百姓承(chéng)受。

怎样选择榴(liú)莲又香又甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好的(de)榴(liú)莲是有香味(wèi)的，一种浓郁又(yòu)不(bù)腻的滋(zī)味，就(jiù)好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉(jué)。

　　你也能够依据的榴莲的气味判(pàn)别它是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不老练的榴莲是有一(yī)股青、涩的(de)滋味的(de)，便(biàn)是刚刚修剪过(guò)的青草的滋味，而坏了(le)的榴莲呢，就(jiù)会有(yǒu)很(hěn)浓(nóng)的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过辨(biàn)识(shí)果(guǒ)实的巨细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练(liàn)度，就(jiù)像(xiàng)挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型比(bǐ)较大(dà)的榴(liú)莲老练度(dù)会(huì)好一(yī)些，从外壳色彩看，一般老练(liàn)的(de)好榴莲呈较通(tōng)透的黄(huáng)色(sè)，假如(rú)青色比较多则证明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用(yòng)力就能够让(ràng)它(tā)们互(hù)相挨(āi)近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较(jiào)好(hǎo)，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的(de)榴莲则较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明

　　明(míng)朝(cháo)三宝宦官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋，因(yīn)为出(chū)海时刻太长，船员(yuán)们思乡心切，乡愁(chóu)浓(nóng)郁(yù)，归心似箭。

　　有一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子，就(jiù)带(dài)回几个同(tóng)大伙(huǒ)一同品(pǐn)味，许(xǔ)多船员(yuán)吃后对这种(zhǒng)生果称赞不已，竟(jìng)把(bǎ)思乡的想法一(yī)时淡化了(le)。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来(lái)人(rén)们就(jiù)将它称(chēng)为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华(huá)人吃(chī)了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄(jì)予一(yī)种思乡之情。

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