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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(sh容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人èn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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