燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款超高端水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样ght: 24px;'>水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高(gāo)端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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