浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说t: 24px;'>情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食(shí)欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过(guò)面的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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