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五平方千米和五万平方米谁大五平方千米是多少亩酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也(yě)日(rì)益增大(dà)，所以你大可(kě)不(bù)必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　五平方千米和五万平方米谁大五平方千米是多少亩　学(xué)生毕业后(hòu)主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服(fú)务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何(hé)正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地(dì)学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、五平方千米和五万平方米谁大五平方千米是多少亩另外(wài)一个方(fāng)向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除(chú)了(le)学习(xí)理论方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个(gè)部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等(děng)，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部(bù)门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位(wèi)的(de)工作(zuò)岗位(wèi)。