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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意(yì)不(bù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。<德国有多大面积，德国相当于中国哪个省ht: 24px;'>德国有多大面积，德国相当于中国哪个省/p>

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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