落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(z晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里ài)生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门(mén晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执(zhí)照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(f晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里āng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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