浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一(yī)个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字初做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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