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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场(chǎ锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻ng)上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻(yǎng)目(mù)标与要求本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的(de)基(jī)本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握(wò)的技(jì)能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较(jiào)好的专业(yè)基础(chǔ)知识(shí)和自(zì)学能(néng)力、进取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么(me)呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要(yào)从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大(dà)，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食(shí)物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了(le)解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学(xué)生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在(zài)正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重实(shí)践(jiàn)操(cāo)作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方(fāng)式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向可(kě)以是(shì)研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的(de)内容，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也(yě)就(jiù)是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基(jī)本都是(shì)从(cóng)基层部门(mén)干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行业锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻，那(nà)你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大(dà)部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗(gǎng)位。