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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食(shí)两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理(lǐ)标识原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：75寸电视长宽是多少块茎(jīng)中(zhōng)平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需75寸电视长宽是多少的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最(zuì)好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

75寸电视长宽是多少　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍(gùn)山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山(shān)药

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