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纯牛奶可(kě)以解酒吗

　　纯牛奶是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解(jiě)酒，牛奶中主要含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶(nǎi)，可以很好(hǎo)的缓解(jiě)由饮(yǐn)酒所引起来的胃(wèi)部不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对(duì)胃(wèi)黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作用，喝牛(niú)奶可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒精(jīng)对胃黏膜的继续刺激(jī)损(sǔn)伤，达到(dào)保护胃黏膜的(de)作用。

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　　纯牛奶能加热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温(wēn)水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的营养物质失去活性。

　　注意(yì)不要将纯牛奶直接倒(dào)入(rù)锅中(zhōng)加热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变性(xìng)反应，大(dà)量维(wéi)生素流失。

　　纯牛(niú)奶含有丰富的矿物质(zhì)、钙、磷(lín)、铁(tiě)、锌(xīn)、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源(yuán)，而且钙(gài)、磷比例适当，利于(yú)钙的吸(xī)收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分(fēn)有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖(táng)、无(wú)机盐(yán)等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂肪(fáng)是高(gāo)质(zhì)量的(de)脂肪，品(pǐn)质(zhì)最好(hǎo)，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大量的脂(zhī)溶性维生素。

　　奶中的乳糖是半乳糖和乳糖(táng)，是最容易消化吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质和微量元素都是溶(róng)解状态的，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质的含量比例，特别是钙(gài)、磷的比例(lì)比较合适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销售的主要是(shì)超高温瞬时灭菌(jūn)牛奶（即常温下(xià)贮(zhù)藏的牛奶(nǎi)）。

　　选购时除了要(yào)到合格的大市场选购外，还要看看包装(zhuāng)是(shì)否完好(hǎo)无损，标签内(nèi)容(róng)是(shì)否齐全，特(tè)别(bié)注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感(gǎn)，如有很硬的感觉，可能存在(zài)变质情况(kuàng)。

纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　可(kě)以加热(rè)。

　　加(jiā)热方法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不(bù)超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热(rè)气即可(kě)；牛奶倒入微波(bō)炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶(nǎi)打开盒(hé)口(kǒu)直接放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即可。

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