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黄喉要煮多(duō)久，黄喉要煮多久才能熟火锅

　　黄喉一般要(yào)煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一直保持着水开的状态,这(zhè)时候(hòu)放入口感爽(shuǎng)脆(cuì)黄喉,大(dà)概1-3分(fēn)钟(zhōng)左右,发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么(me)做好(hǎo)吃

　　1、黄喉(hóu)切花刀，方(fāng)法(fǎ)是切连刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜(jiāng)、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽(chōu)、味精、鸡(jī)精调(diào)好加入适量(liàng)香油花(huā)椒油并(bìng)加入适量(liàng)水(shuǐ)淀粉(fěn)。

　　3、锅内烧(shāo)水(shuǐ)至沸，焯(chāo)黄喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还(hái)要下(xià)锅炒(chǎo)制(zhì)），时间不宜过(guò)长，否则(zé)影(yǐng)响口感

　　4、锅(guō)内热油，先爆香(xiāng)干(gàn)青花椒在加入姜蒜片(piàn)爆香，在放入青红椒炒(chǎo)断生(shēng)。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁(zhī)，翻炒均匀即可。

　　6、装(zhuāng)盘，点缀，双椒爆黄喉就做(zuò)好啦(la)！

黄喉(hóu)的(de)做法有什么

　　黄喉是中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，（一般(bān)为主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或气(qì)管）在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　除了用在(zài)火锅之外(wài)，也(yě)有制(zhì)作将黄喉(hóu)炒着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎么(me)处理

　　1、用(yòng)开水泡(pào)：黄喉中有很多不好的物(wù)质，所以在烹饪之前要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡大(dà)约二十分钟，这样可(kě)以有效(xiào)去除上面的(de)脏东(dōng)西，然后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐(yán)水泡(pào)：盐(yán)水有杀(shā)菌(jūn)功能，在泡黄喉的过程中(zhōng)最(zuì)好用手搓揉一下，这样可以将里面(miàn)脏的物质洗(xǐ)出来(lái)，然后再换清水反复搓洗，直到(dào)彻底清洗干净为(wèi)止(zhǐ)。

黄喉的营养价(jià)值

　　最常(cháng)吃的(de)黄(huáng)喉(hóu)是(shì)属于猪体内血管(guǎn)的一部份，主(zhǔ)要成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内(nèi)脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。

　　火锅涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。

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