辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助丁二醇和丙二醇是不是酒精增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风(fēng)的架(jià)子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng丁二醇和丙二醇是不是酒精)底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾(li丁二醇和丙二醇是不是酒精àng)3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着它们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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