松茸是可以生吃的(de)。

　　一般情况下，新(xīn)鲜的松(sōng)茸可以生吃(chī)。松茸是一种(zhǒng)营(yíng)养丰富的菌类，一般人生吃不会出现中毒反应，适量(liàng)食用对于补充(chōng)身体(tǐ)所需营(yíng)养有(yǒu)一定的效果。但在食(shí)用时(shí)必须将(jiāng)松茸清(qīng)洗干净，以免(miǎn)外表残留(liú)的细菌(jūn)对机体产生影响。

　　如果是脾胃虚弱、抵抗(kàng)力较差的(de)患(huàn)者，建(jiàn)议最(zuì)好将松(sōng)茸经过高温处理后(hòu)再(zài)食用，以免在松茸表(biǎo)面存在肉眼(yǎn)不可见(jiàn)的细菌或病(bìng)毒等微生物，从而对机(jī)体产生影响，出现腹痛、腹(fù)泻等胃肠(cháng)道反应。另外，最(zuì)好选择(zé)新鲜的(de)松茸生吃，如果松茸不够新鲜，生吃(chī)可能会对机(jī)体造成一(yī)定的损害，从而对健康产(chǎn)生一些(xiē)影响(xiǎng)。

　　松茸如何食用(yòng)或(huò)与什么食物搭配食用，要(yào)根据(jù)食用者自(zì)身情况(kuàng)与松茸的质量而(ér)定，以使松(sōng)茸发挥较高的营养(yǎng)价值。如果是在野外(wài)发现类(lèi)似松茸的菌类，最好(hǎo)不要食(shí)用，以(yǐ)免误食有毒(dú)菌，对(duì)机(jī)体产生危害(hài)。如(rú)果在生吃松茸(rōng)后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐(tǔ)等不(bù)良反应，可能是发生了食物中毒(dú)，建议立即前往(wǎng)正规医(yī)院治疗(liáo)。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌子(zi)上(shàng)的泥土和杂草，用(yòng)普通的水果刀刮下外皮。

　　特别注意(yì)：头部(bù)和身子连接处，毛茸茸的松(sōng)茸醇是抗癌物(wù)质，不要刮掉。

　　2、削(xuē)出的效果(guǒ)就(jiù)是保证(zhèng)松茸表面(miàn)的泥沙和部分坏的(de)茸衣即可。

　　3、然后将(jiāng)削好的松(sōng)茸的，迅速(sù)地(dì)拿到水龙头(tóu)下冲(chōng)洗，清洗的时候注意将头部向下优(yōu)先冲洗，因为通常头(tóu)部较脏(zàng)，清洗的面积也大，先清洗就不会影响松(sōng)茸的(de)柄。

　　4、在冲洗的同(tóng)时，边(biān)冲洗边(biān)用水再次对头部和尾(wěi)部(bù)泥沙比较多的地方进行清理。

　　5、用(yòng)水冲洗干净后，再用干净的抹布或者纸巾将洗(xǐ)好的松茸偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法(rōng)表(biǎo)面的水渍擦干净。

　　6、擦洗完后确认整个松茸表面洁(jié)净干(gàn)燥既(jì)可。

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