咕噜肉是用什么肉(ròu)做的？关于咕噜肉是用什么肉(ròu)做的以(yǐ)及咕(gū)噜肉(ròu)是用什么肉做的(de)，咕(gū)噜肉是什(shén)么？，咕噜肉的介绍(shào)，咕噜肉的由来，咕噜肉的制造等问题(tí)，农(nóng)商网将为你收拾以下的日子常识(shí)：

咕噜肉(ròu)能够用瘦(shòu)肉(ròu)吗

　　咕噜(lū)肉(ròu)是能够用瘦肉的(de)。

　　咕噜肉是用五花肉制造的(de),咕噜肉需求一些肥肉吃起来才香(xiāng),用(yòng)纯瘦肉(ròu)制造口感(gǎn)就(jiù)没那(nà)么好。咕噜肉是一(yī)道经(jīng)典(diǎn)的(de)粤菜,在广(guǎng)东的各大(dà)酒楼或排挡必备这(zhè)一道菜(cài)。

　　咕咾肉又称咕噜肉(ròu)，咕(gū)咾肉作为欧美人(rén)士最(zuì)了(le)解的我国菜之一，常见于(yú)我国(guó)以外的唐人(rén)街的饭(fàn)馆。　　咕(gū)噜肉的称(chēng)号有两个传说。第一个传说指因为这道菜以甜(tián)酸汁(zhī)烹(pēng)调，上菜(cài)时香气四溢，令(lìng)人忍不(bù)住咕噜咕噜地吞口(kǒu)水(shuǐ)，因此得名(míng)。

　　第二个传说是指这(zhè)道菜历史悠(yōu)久(jiǔ)，故称(chēng)为陈旧肉，后谐音转(zhuǎn)化成咕噜肉。做(zuò)咕咾肉的进程便是先切后腌，首(shǒu)要(yào)放咸(xián)味腌，使肉入味，然(rán)后参加生粉以封住肉的纤维(wéi)，使炸时肉汁不会干，然(rán)后加(jiā)鸡蛋使色汁金黄、肉(ròu)质香松，最终沾上干粉，使炸(zhà)时较脆(cuì)。

咕噜肉(ròu)是用什(shén)么肉做的

咕噜肉的来历

　　咕(gū)噜肉的称号有两个传说。

　　第一(yī)个传说指因为这道(dào)菜以甜酸汁烹调，上菜(cài)时香气四溢，令人忍不住咕噜咕噜(lū)地吞口水，因此得(dé)名。

　　第二个传说是指这道菜历史悠(yōu)久，故称为陈(chén)旧肉，后谐音转(zhuǎn)化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便是先切后腌(yān)，首要放咸味腌，使肉入味(wèi)，然(rán)后参加生(shēng)粉以封(fēng)住肉的纤维，使炸时肉(ròu)汁不会干，然(rán)后加鸡蛋使色汁(zhī)金黄(huáng)、肉质香松，最终沾(zhān)上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉(ròu)的做法

　　1、猪(zhū)肉洗洁净滤干，切小块，用刀(dāo)尖在(zài)每块肉上浅(qiǎn)浅划几刀，不要堵截。

　　2、参加红薯粉和盐，拌均匀，放(fàng)置20分钟，参加蛋清和玉(yù)米淀(diàn)粉拌(bàn)和均匀。

　　3、热锅，倒入(rù)适量炸东西的油，油轻轻起泡，筷子放入测验能够看到筷子滚着小油泡(pào)，把肉一(yī)块(kuài)块(kuài)放入(rù)油锅里(lǐ)，炸到(dào)微黄就捞(lāo)起，放凉(liáng)，再(zài)次复炸。

　　4、放入(rù)少量油热锅(guō)，放入小西红(hóng)柿和(hé)适量西红柿酱一同炒，自己调理(lǐ)滋味，觉得甜了就加(jiā)点(diǎn)醋，觉得酸了加点白糖，假如觉得(dé)稠了(le)能够恰当(dāng)一点水。

　　把(bǎ)

　　5、肉倒入，酱料悉数裹在猪肉上了，翻炒一(yī)下，熟了就(jiù)能够出锅(guō)了(le)。

咕(gū)咾肉(ròu)用什么部(bù)位的肉

　　萝咕老(lǎo)肉是我国菜系粤菜菜系中很有特征的菜式之(zhī)一。