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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开(kāi)的口子上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保(bǎo)存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大的时候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(mi吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗àn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融(róng)化(huà)的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心(xīn)。

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