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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海(hǎi)带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中比较(jiào)常见(jiàn)的一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白(bái)质，但(dàn现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少)是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮(pí)肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但(dàn)是并不代表(biǎo)所有人都(dōu)不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带(dài)的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般(bān)从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带，均以(yǐ)叶带(dài)长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的(de)较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐(yán)地(dì)腌(yān)制后晒(shài)于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经(jīng)过(guò)冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可(kě)能是(shì)经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘露醇的(de)物质，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选(xuǎn)表(biǎo)面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐(hè)色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白(bái)色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的(de)多少是测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食(shí)物(wù)，它可是碱性食(shí)物(wù)，而且价(jià)格非常便宜(yí)，多(duō)食用对健康是非(fēi)常有(yǒu)益(yì)的。

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