燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来(lái)越(yuè)难(nán)。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中妥否的意思是什么，妥否的用法，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高妥否的意思是什么，妥否的用法端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增妥否的意思是什么，妥否的用法长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投(tóu)资(zī)者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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