柴火鸡的(de)面团是活面(miàn)吗仍是熟面(miàn)？柴火鸡的面团是活面的。关于柴火鸡的(de)面团是活面吗仍是熟面以及柴火鸡(jī)的面团(tuán)是(shì)活面吗(ma)仍(réng)是熟面，柴(chái)火鸡的面团是活面吗(ma)仍是死面(miàn)，柴(chái)火鸡(jī)的面团是活面吗，柴(chái)火鸡(jī)面做法，火鸡(jī)面是火鸡做(zuò)的吗(ma)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以下(xià)的日子(zi)常识：

柴火鸡能(néng)够加啤(pí)酒(jiǔ)吗

　　柴火鸡是(shì)能够加啤酒的。

　　能够。没(méi)问题(tí)的，加少数也(yě)不会存在酒(jiǔ)驾的问题。

　　挑选放啤酒:炒大(dà)盘鸡时参加啤(pí)酒,能够替代水,使肉(ròu)质愈(yù)加(jiā)娇(jiāo)嫩。

　　一(yī)起(qǐ),啤(pí)酒的苦涩味能(néng)够给(gěi)菜肴添加(jiā)一些共同的香味。但需求留意的(de)是,假如运(yùn)用啤酒,就需求相应削减豆瓣酱的(de)用量,由于豆(dòu)瓣酱也是(shì)含(hán)有必定盐分的。

柴(chái)火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面吗仍是熟面

　　柴火(huǒ)鸡(jī)的(de)面团是(shì)活(huó)面。

　　所谓的活(huó)面，指(zhǐ)的是(shì)通过酵母发酵(jiào)后(hòu)制(zhì)造的面食(shí)，而没(méi)有酵母(mǔ)发酵直接加水(shuǐ)和的面便是死面。

　　面团是面粉和其他成分（液体(tǐ)）揉捏而成。

　　面粉和(hé)其他成分(fēn)的(de)混合物，具有(yǒu)满(mǎn)足的硬度(dù)可资(zī)揉捏或卷(juǎn)绕。

　　将恰当的水、油、蛋、糖浆等液(yè)体质料(liào)及(jí)配料掺(càn)入粮食粉料（面粉、米粉及(jí)杂(zá)粮粉等）之中，经(jīng)调(diào)制使(shǐ)粉粒彼此(cǐ)粘结而构成的用来制造半(bàn)制品或制品(p王菲是什么星座，王菲是什么星座的人ǐn)的团、浆的总称。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、碳水化(huà)合物、少数维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁、锌(xīn)等(děng)矿物质，口味多样，食用便利，在(zài)日常日子中颇受人(rén)们喜爱(ài)。

柴火鸡的面(miàn)团是活面吗(ma)

　　是的

　　　　柴火鸡算(suàn)是南边(biān)区(qū)域十分有名的一种(zhǒng)菜肴，吃起(qǐ)来的话(huà)滋味也是(shì)很回味(wèi)的，十分的(de)稠密，但一般来说很少的(de)人会(huì)在家里(lǐ)边去制造这道菜的，究竟假如是想要做出来正(zhèng)宗的柴火鸡仍是需(xū)求运用到柴火的，这样(yàng)的话就会导致很多(duō)在城市(shì)中的人根本就没有(yǒu)办法常常的(de)吃到(dào)这道菜要，所以说才会(huì)使得很多人都想(xiǎng)要到一些饭馆(guǎn)里边去(qù)品(pǐn)味(wèi)这道菜。

　　　　烹(pēng)制办法

　　　　概要

　　　　现场点杀(shā)土鸡，用(yòng)柴火(huǒ)或碳火在简(jiǎn)易灶台上炒制，再加(jiā)水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预(yù)备：a、杀鸡而且(qiě)砍好(hǎo)b、预(yù)备(bèi)着(zhe)佐料c、和玉米粉(fěn)；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将切好的鸡肉下锅(guō)炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适量白(bái)酒、醋、泡菜、大(dà)蒜(suàn)，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒(chǎo)至香味出来但不能超过(guò)1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，王菲是什么星座，王菲是什么星座的人贴(tiē)玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖(gài)食用。

　　菜品特(tè)色

　　　　不(bù)知不(bù)觉现代都(dōu)市的人们现已远(yuǎn)离(lí)天然、远离森林很久了(le)，现(xiàn)在家里都是用天然气煮饭，更是忘了那悠远的生火(huǒ)煮饭(fàn)的时代。

　　当忽然(rán)看到有家饭馆在生火煮饭(fàn)，就不由得想尝一(yī)尝(cháng)。

　　　　质料(liào)：鸡、茄(jiā)子、面(miàn)粉、调料

　　　　茄子切块(kuài)并用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　便是把鸡剁小块(kuài)后打个鸡蛋并加少数面粉拌和均(jūn)匀(yún)，直到鸡块(kuài)都被面(miàn)粉(fěn)裹住。

　　茄子切(qiè)块并(bìng)用盐稍(shāo)腌并(bìng)挤(jǐ)水(shuǐ)。

　　锅里(lǐ)油烧热后炸点葱姜和(hé)花(huā)椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。

　　这时(shí)把(bǎ)茄子参(cān)加并加适(shì)量(liàng)的(de)盐、酱油(yóu)和(hé)水。

　　然后(hòu)面粉加水和洽，和面必定要留(liú)意(yì)不要硬，若是喜爱(ài)吃软一点(diǎn)的饼就不(bù)要重复揉(róu)，喜爱紧拽一点的就多揉(róu)几下，等锅里开了(le)，就能(néng)够(gòu)把锅(guō)贴贴(tiē)在菜周围，记住饼的下部分要在(zài)菜(cài)水了，好(hǎo)了。

　　锅(guō)盖上(shàng)摆个放了冷(lěng)水的碗，先(xiān)大(dà)火烧一(yī)会(huì)，在小火焖(mèn)一会，等碗里的水热了(le)，就能够了。

　　　　这么做的鸡很(hěn)嫩，又保住了鸡特(tè)有的(de)香(xiāng)味。

　　　　质料(liào)：三(sān)黄鸡400克(kè)蹄膀(bǎng)400克鳝鱼300克面粉300克(kè)玉米(mǐ)粉80克(kè)鸡蛋2个姜片(piàn)15克蒜(suàn)仔(zǎi)25克(kè)香菜段15克八角、花(huā)椒、精盐、料酒、老抽、酱油、鲜辣(là)味粉、鸡精、味精、高汤各(gè)适量(liàng)

　　　　精(jīng)炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀治净斩(zhǎn)成骨牌块，焯(chāo)水(shuǐ)后加姜片(piàn)、料酒炖(dùn)至九(jiǔ)老(lǎo)练，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝(shàn)鱼斩(zhǎn)成(chéng)段，别离飞(fēi)一(yī)水待(dài)用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳(nà)盆，磕入鸡(jī)蛋，加(jiā)少数(shù)精盐、味精，接着掺入(rù)适量(liàng)清水揉成软硬适中(zhōng)的面团。

　　随后把面团王菲是什么星座，王菲是什么星座的人下成(chéng)25克重的剂子(zi)（约16个），团(tuán)成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边(biān)上，用小火渐渐烘(hōng)烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜(jiāng)片(piàn)、蒜仔、八(bā)角、花椒，倒入(rù)鸡(jī)块(kuài)和鳝(shàn)段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁(zhī)浓稠、鸡(jī)块熟时，调入(rù)精盐、味(wèi)精(jīng)、鸡精、鲜辣味粉(fěn)、酱油，稍后再下少数老(lǎo)抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小(xiǎo)土炉）上桌即成。

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