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　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片？牛心(xīn)管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管的(de)。关于牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么(me)部(bù)位图(tú)片(piàn)以及牛心管(guǎ黥刑是什么刑罚黥刑是轻刑还是重刑f0000; line-height: 24px;'>黥刑是什么刑罚黥刑是轻刑还是重刑n)是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个(gè)部位(wèi)？，牛心管(guǎn)是什么(me)东西，牛心管(guǎn)是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接血脉和心脏的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高(gāo)一些(xiē)。牛(niú)心定的主要(yào)成(chéng)分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。