面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的。关(guān)于面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例(lì)是多少啊以及面和(hé)酵母粉的一般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多(duō)少(shǎo)合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

面是碱社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容(jiǎn)性还是酸性

　　面(miàn)是酸性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性(xìng)食物或碱(jiǎn)性(xìng)食物，并不是指(zhǐ)味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经过消(xiāo)化(huà)吸收和代谢后(hòu)产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食(shí)物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优(yōu)势的(de)则属碱性食物(wù);而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子(zi)占(zhàn)优势的食(shí)物属酸性食物(wù)。

面(miàn)和酵(jiào)母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵(jiào)。

　　一(yī)般春(chūn)秋(qiū)季(jì)面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温度，最好把和好(hǎo)的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度(dù)处进(jìn)行2次醒(xǐng)发(fā)，在家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有面团的面盆(pén)放入锅(guō)中进(jìn)行发酵。

　　如果是(shì)冬(dōng)季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放(fàng)在(zài)家里不管(guǎn)什(shén)么地方都(d社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容ōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉(fěn)比例(lì)是多(duō)少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合(hé)适，通常500克的面(miàn)粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由(yóu)于温度对酵母发酵(jiào)的效果会有(yǒu)所影(yǐng)响，因此不同的季(jì)节可(kě)以适量的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵母放多(duō)了整出(chū)来的面食口感会有(yǒu)些发(fā)酸，放多了(le)也会提(tí)高发酵(jiào)速(sù)度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还(hái)没有蒸，可以(yǐ)将面放(fàng)置作为(wèi)老(lǎo)面，然后(hòu)混(hùn)合进入新面(miàn)重新发(fā)酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不能和盐一起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更(gèng)加松软香甜，所(suǒ)以酵(jiào)母和(hé)白糖才(cái)是(shì)最完(wán)美的搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就要把口(kǒu社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)密(mì)封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不会(huì)减(jiǎn)少酵母(mǔ)的(de)活性。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容