淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果没想到(dào)这个淀粉水竟然(rán)调(diào)稀了这是水放多的(de)原因(yīn)吗，为(wèi)什么(me)淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话(huà)它和(hé)水(shuǐ)的(de)比例会(huì)是多少？的。

　　关于淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的秘诀以(yǐ)及勾芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后为什么会变稀呢(ne)，勾芡用什么淀(diàn)粉(fěn)不会变稀，淀粉勾的芡怎(zěn)么变稀了(le)，淀粉(fěn)勾芡一会就稀了等(děng)问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

淀粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容易(yì)溶(róng)于水(shuǐ)中，需要不停的搅拌，若(ruò)放置(zhì)太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉(fěn)分离，因此就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降(jiàng)低的原因(yīn)。

　　低温会让淀(diàn)粉更加不容(róng)易水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品质不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　2.单(dān)一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀(diàn)粉与水(shuǐ)、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的(de)比例一般为1:20,其比例也可(kě)杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和(hé)淀(diàn)粉(fěn)适量中(zhōng)不同的东西,使用面粉(fěn)的话是(shì)达(dá)不到淀(diàn)粉的效果的,若是使用的(de)话不能让菜肴口(kǒu)感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般来说的(de)话(huà)等(děng)所有东西都下锅之后，过一(yī)两(liǎng)分钟就可以(yǐ)勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放(fàng)在(zài)锅(guō)里就可以了。

　　当然也可以在快(kuài)熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物