新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在(zài)人(rén)体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者(c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康正常(cháng)的(de)人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作(zuò)用(yòng)的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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