落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　凝神静气的意思，凝神静气的意思解释rong>扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一凝神静气的意思，凝神静气的意思解释个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能(néng)真凝神静气的意思，凝神静气的意思解释正留住客户。

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