新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群，也不建菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里大(dà)便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的(de)蛋可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人体所(suǒ)必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及(jí)神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含(hán)于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最(zuì)好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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