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葡萄(táo)能够(gòu)解酒(jiǔ)吗

　　葡萄是(shì)能够解(jiě)酒的。

　　葡萄具有(yǒu)必定的解酒成效，但效果非(fēi)常有限。葡(pú)萄中酒石酸含(hán)量比较丰富，能够(gòu)加速乙醇的代谢，减轻酒后的不适症状，但仅限于少数喝酒(jiǔ)后(hòu)解酒，若患者醉酒症状较重，主张及时前往医院就诊。

　　酒精的(de)主要成分(fēn)是乙醇，在人(rén)体中(zhōng)会(huì)被代谢产生乙(yǐ)醛(quán)，假(jiǎ)如喝酒过量或许是代谢(xiè)受阻，乙醛会(huì)在体内堆积(jī)起(qǐ)来，

　　导致(zhì)呈现各(gè)种醉酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦躁、心悸。关于少数(shù)喝(hē)酒(jiǔ)、症状较轻(qīng)的(de)患者，可(kě)适量吃(chī)葡萄以缓解(jiě)症状(zhuàng)。但关于许多喝(hē)酒、症状较重(zhòng)乃至(zhì)是(shì)酒精中(zhōng)毒的(de)患者，吃葡萄不(bù)具有(yǒu)医治效果。

葡(pú)萄怎样(yàng)挑又(yòu)甜(tián)又(yòu)脆好(hǎo)吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜(xiān)葡萄(táo)表皮有一层天然(rán)构成(chéng)的白霜(shuāng)，对人体无害，越白越厚(hòu)阐明葡萄是(shì)套着袋子老练起(qǐ)来的，没有触摸农药，比较安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果(guǒ)粒(lì)颗(kē)颗丰(fēng)满，没有干瘦和青色(sè)的果粒。

　　假假如梗(gěng)干燥、发霉(méi)，果粒外(wài)表黏(nián)湿，果皮(pí)是青棕色(sè)的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡(pú)萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一(yī)般老练的葡萄(táo)，色彩比(bǐ)较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白(bái)是青(qīng)色(sè)、玫(méi)瑰(guī)香(xiāng)和黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀(pò)色、马奶是黄(huáng)白色等(děng)，色泽越挨近(jìn)这几种色彩，标(biāo)明这串(chuàn)葡萄的(de)老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果(guǒ)梗健壮，果(guǒ)梗与果粒(lì)衔接的(de)比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承受的光(guāng)照(zhào)比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手提(tí)起来果粒会(huì)掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝(cháng)滋味(wèi)。

　　试吃(chī)的时分(fēn)，选(xuǎn)择(zé)一(yī)串(chuàn)葡萄最下(xià)面的那(nà)颗，由于光(guāng)照差、老练度欠好(hǎo)，最下(xià)面那颗的滋味比较淡(dàn)，假(jiǎ)如吃起来很甜(tián)，则标明整串葡萄都(dōu)很甜。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜(tián)？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细(xì)均匀、规整，枝梗新鲜结(jié)实(shí)，颗粒丰(fēng)满，外有白(bái)霜(shuāng)的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄提起时，假如葡萄纷繁掉落(luò)，阐明葡萄(táo)不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般(bān)老练度(dù)适中的葡萄色彩较(jiào)深(shēn)、较艳丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，佳人指葡萄为(wèi)鲜(xiān)红色(sè)等。

　　（3）闻果香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁多(duō)而浓(nóng)，味(wèi)甜，有香气，便(biàn)是好葡(pú)萄(táo)。

　　与此相反，欠(qiàn)好(hǎo)的(de)葡萄往往(wǎng)带有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄(táo)好欠好与(yǔ)老练度有关，一串葡(pú)萄中最下面(miàn)的一颗(kē)往(wǎng)往(wǎng)由于(yú)光照程度最差，老(lǎo)练度(dù)欠安。

　　所(suǒ)以在一(yī)般状况下(xià)，最(zuì)下(xià)面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素(sù)C丢(diū)失多许多人信任(rèn)，自己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁是最健康的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间(jiān)的(de)维(wéi)生(shēng)素能最大极限地保存(cún)下来(lái)，还能(néng)排毒，能抗癌，能美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为查验(yàn)这种(zhǒng)观(guān)念的真实性，专(zhuān)家对新鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁后，营养(yǎng)素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢失的维生素(sù)C为目标，选用最常用来制(zhì)造蔬菜汁的西红柿和黄(huáng)瓜(gukono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗ā)为实验目(mù)标，用榨汁机榨汁，进行(xkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗íng)测定。

　　实验数据标明，西(xī)红(hóng)柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素C的丢(diū)失率高达(dá)80%以上。

　　而(ér)数据(jù)显(xiǎn)现(xiàn)，炒青菜的(de)维生素C丢(diū)失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右，而炒西(xī)红柿则低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率(lǜ)，乃(nǎi)至比炒青菜更大。

　　一同，榨(zhà)汁(zhī)之后，还会有一个显着(zhe)的(de)改变：果蔬汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧(yǎng)化才能会(huì)逐步下降。

　　这(zhè)是由于(yú)果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化(huà)酶、酚氧化酶等许多氧化酶类(lèi)，它们(men)在细(xì)胞中素日茕居一(yī)室，不(bù)好维生素C、多酚类物(wù)质(zhì)等(děng)抗氧(yǎng)化(huà)成(chéng)分碰头(tóu)。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细(xì)胞被绞碎(suì)损坏，这些成分就会混在一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的催化反响非(fēi)常敏捷，只需(xū)瞬间，维生素C就会许多丢(diū)失(shī)，有保健效果的多酚类(lèi)物质也会(huì)被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)丢失(shī)许多膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁(zhī)时，去掉果渣(zhā)会(huì)丢(diū)失90%以(yǐ)上的(de)纤维。

　　专家主张：生果和(hé)蔬(shū)菜在制造鲜榨汁之后，维(wéi)生素C和(hé)其他抗(kàng)氧(yǎng)化(huà)物质(zhì)会(huì)有很大的丢失。

　　因而，吃饭(fàn)的时分不吃青菜(cài)，而用克(kè)己(jǐ)鲜榨果蔬汁来(lái)代替的办法(fǎ)是过错的。

　　主张每天(tiān)要(yào)吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在(zài)此之(zhī)外，能够再(zài)加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁之前，最好用沸水短时快速焯烫(tàng)一下之后再榨汁，能灭(miè)活(huó)一些(xiē)酶(méi)类，削减(jiǎn)营养物质(zhì)的丢失。

　　必定要现榨(zhà)现喝，削减抗氧化物质氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去的(de)果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗成高纤维小甜食，滋(zī)味其实很(hěn)不错。

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