辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物(wù)，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免导致(丁二醇和丙二醇是不是酒精zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒(h丁二醇和丙二醇是不是酒精é)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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